?九游体育app?
为什么很多菜，比如香辣蟹，我只爱吃这家的？
因为这家店的菜品都是独门秘方独创菜式
很多人都说，这家店的菜，一直被模仿，却从未被超越～
So True
??
不久前，这家店应该已经刷爆了大家的朋友圈
虽然很多人因为这家店太火爆等位时间久而心存不满
但是依然无否认，该店大部分菜品的味道的确让人无可挑剔
咱们今天就来个开门见山，我呢也不卖关子，带着我的Blinda小美人来一探究竟~
这家店就是
澳
洲
卤
味
领
导
品
牌
▼
廿（niàn）伍味
开店之前，熙爸（店主兼掌厨）是做卤味起家的。店名廿伍味意指：25味。你们知道吗，在传统中草界，一种中药称为一味。
代表着，熙爸所做的卤味是根据祖传卤制秘方，历经3年多的时间与心血，反复专研与调整出针对不同卤制食材特性的纯天然中药香料配方。招牌卤味汤底里，更是用了不少于25味的中药！
没有什么熙爸不能给你卤的：个人最爱腐竹，木耳，鸭舌，鸭肠以及肥肠
举个例子，鸭类属于寒性，所以针对寒性食物，熙爸会调配火性类中药与之相克调和。同理，牛肉属性为火，那么制作牛肉类料理的时候，熙爸就会偏向于调配凉性的中药编入食谱。所以廿伍味的料理出品真的是适合各种体制的人食用的~
隔着屏幕都能闻到香味的肥肠
所以，它的老卤煮出来的卤味不仅味道：浓，正，辣，而且还有一股绵远悠长的药草香，非常非常好吃。从他九游体育官网们做外卖开始，到如今成了门店，我吃了整整一年，完全没腻过~
每一种品种，每一份都独立塑封包装，健康卫生，方便外带
我就记得以前他们还在做外卖的时候，因为味道太惊艳，几乎天天爆单，有时候想吃根本也订不上。而且好评如潮~随便截个屏给你们看看~
熙爸说那时候天天就是各种用中草药对味道进行调配，药材一车一车的买，卤汤只要一点达不到他的要求，他就倒掉重新来过。多少个我们在做美梦的深夜，熙爸都在通宵做研发。如今才有了这么完美的味道~
截图选自熙妈朋友圈
当然最幸福的还是他的家人，天天都能吃到他做的美味，就连他的大儿子熙熙，每天都要啃上几个爸爸做的药膳鸭才肯罢休。只要有爸爸做的好吃的，被爸爸训话都是幸福的~
自家人都在吃的东西，一定是绿色的，放心的，加上熙爸的中药调配技术，吃再多都不用担心对身体有负担
熙爸这个人做事不仅认真，他还聪明，特别有创意，把举一反三玩的溜溜的。他把他的独门卤味融入进了他其他的菜里，可谓前无古人，后无来者。
??
廿伍味独创菜品-爆炒卤鸭
比如他的最早的独创菜式爆炒卤鸭是你必须要来一份的经典。很多朋友都说：在悉尼，鸭，我们只吃熙爸做的。
哪里不一样咯？当然是那一勺独家卤汤。爆炒的时候用卤料代替了其他调味料，经过大油锅爆炒，翻出来的浓香是前所未有的，一丝丝都扣入鲜嫩多汁又多脂的鸭肉~
有人肯定要质疑，说不就是炒的时候加了一勺卤味吗？是啊，的确就是一勺卤味而已，但是！！你们我们都没想到这招，只有熙爸想到了~并且，非他自己研制的卤汤不能做出这种让人上瘾的的好味道~
相信我，你吃的每一口都是由内而外爆发出来的油润鲜香，超浓的味道
你除了边吃边呼热气边大喊“还要”“还要”~根本就说不出别的话来。
??
廿伍味独创菜品-独创配方小龙虾
同样的卤味，熙爸还能在小龙虾身上玩。一般人做小龙虾无非就是用大料爆炒，熙爸虽然不穿美特斯邦威，但是他还是选择不走寻常路～
他在炒之前，先把小龙虾放进大锅里卤进味了再炒。
你必须承认，这个人脑洞的确大，还能立即把想法贯彻执行～真的是挺了不起的～
卤过的小龙虾不仅外壳的味道有滋有味，让你在剥壳儿之前忍不住先把外面舔个遍~
里头的虾肉更是颗颗饱满Q弹鲜甜，丝丝入味~一口下去~，老大一块肉，爽到飞起~
??
廿伍味独创菜品-独创配方香辣蟹
当然，小龙虾在熙爸这里根本不算什么，他真正的硬货是他最近才独创研发出来的香辣蟹！跟外面那些妖艳贱货可是大不一样！
因为熙爸的香辣蟹不用半分现成底料，味道全靠他自己配比而成，是你在外面绝对吃不到的独家味道。
秘诀在于他用纯天然中草药进行调配并研磨出来的“海鲜粉”，放在海鲜类食材做的料理中，可以增加海鲜的味道，使得层次口感更加饱满~
所以他的香辣蟹底油里面不仅辣味浓郁，蟹味的鲜香更是被提升到了一个新的境界，和非常吸味的配菜腐竹和木耳简直是配极了！
蟹味更是层层递进，深入绵软鲜甜蟹肉的每一丝纹理当中~
特别是蟹钳肉，敲得碎碎的壳能完整撤下，露出里面松软的肉质，放进嘴里一呡，整块肉就能分离蟹骨，融化在嘴里~~轻轻抽出那片薄薄的骨头~
口腔里留香浓郁，回味无穷~吃的我们小美女直点头赞许~
??
廿伍味招牌菜-卤粉
不光炒菜可以卤，主食更是卤味的绝佳搭档，廿伍味的卤粉是熙爸招牌中的战斗机！只要吃过的，人人都夸好~
这道粉最经典的地方绝不在于那几片用来做点缀的牛肉，而是粉本身，让人赞口不绝。是一道不需要靠任何修饰，自成风格的“强硬派“美食。
卤粉根根顺滑润软，这种质地不仅能充分吸收鲜香浓郁的油润卤汁，在唆粉”刷刷刷“的过程中，你还能享受裹在粉条外面的卤水四溅口腔的快感~美哉爽哉快哉呀~
??
廿伍味独创菜品-啤酒鸭
除了用将卤味融进炒菜和主食的绝妙手艺，熙爸还有一些其他自创菜式我也十分推荐~比如他的啤酒鸭~许多湘菜馆是靠又浓又咸的调味料在味道上给人冲击，真正能吃出细微味道层次感的并不多，但是这些你在熙爸这里完全能感受到，每一道菜的浓香回味之中，自有一番小滋味~
没有用过多的大料，大部分的香味来自于啤酒在烹煮过程中所产生的特有麦香。这道菜看似味重，尝起来倒是别有一番小清新的滋味在里头。
油滑润泽，清香四溢的汤汁包裹着肥美的鸭肉，味道的层次感在清香中慢慢慢慢推开，引人入胜~非常值得一提的是，熙爸将他的中药调配手艺发挥到了极致~因为鸭肉性凉，导致很多体寒的人望而却步，但是在熙爸这里你不用怕，他已经用与凉性相克的药草融入菜中，做了平衡调配，所以大家可以放心大胆，毫无顾忌的狼吞虎咽~
??
廿伍味独创菜品-干锅苗鱼
我还记得在熙爸还没开店之前，有一次我去找他，他们一家人正在吃干锅苗鱼，于是我特别不要脸的就蹭上去了，一口便惊为天人。太好吃了有咩有！我当时就说了一句，熙爸，什么时候把这个搬上菜单就好了~结果现在美梦成真~
光看汤的成色就已经能够预判和其相辅相成的浓郁味道了吧~传统的湘西苗族味道，据说是熙爸特地按照挑剔的熙妈的口味做的~因为熙妈来自于湘西~
鱼和豆腐才能炖煮出来的“乳”色汤头，本身质感上就已经相当绵密顺滑。再加上熙爸独特的制作工艺，鱼有辣味，椒有鱼香~豆腐的每个气孔都仿佛钻进了丝丝鲜味~辣蒙蒙的口感简直让人难以招架~
熙爸说这道菜的正确打开方式是吃一块鱼，再吃一口豆腐
最后再来一勺汤~啧啧啧啧啧，保证平时不吃饭的，可以吃下一整碗，能吃一整碗的翻倍变两碗~
??
湘炒之手撕包菜
很多人喜欢吃大菜，Erika独爱小炒。尤其是湘炒。湘式炒法总有一种让普通小菜和食材大变身的伟大魔力~比如手撕包菜~
大油锅炝炒出来的包菜热烫爽脆，带有一点点的醋酸味儿一点都不抢风头，反而将鲜香的味道推向了一个新的高度。我一个人就吃了一整盘~
这是一道很走心的菜，从“撕”开始，真的是人工手撕，真心实意，名副其实~
??
经典之酸豆角肉末
说起湖南菜，想必大部分朋友们第一个想到的应该就是史上最下饭神器酸豆角肉末了吧~熙爸这儿怎么会没有如此经典？毕竟这是一道单吃拌饭都好吃的无敌菜式~
酸的爽，辣的妙，鲜的人眉毛往下掉~正确打开方式是你必须点上一碗白米饭，在如此美味面前，任何对于碳水化合物摄入多少的讲究都是对料理的不尊重，所以~你需要做的就是放很多很多的酸豆角肉末在白饭上~
然后大口扒进嘴里~以上！
最后，我想说的是，熙爸这个人的机智和用心不仅体现在他的料理中，还体现在他做事的风格里，你们看看他的店就知道了。每一处细节都体现热爱中国古朴文化的情感，甚是用心。尤其是那几张牌匾上的大字都是他亲笔书写的颜体行书～
餐馆除了前厅，
边上的柜子也做成了盛放中草药的抽屉式样
他还在前厅后搞了古色古香的个院子，说是以后可以做成一个小酒吧～让大家吃吃卤味，喝喝啤酒，聊聊人生～
晚上大红灯笼高挂之时，显得更有味道和情调～真的是太好看太好看了～
楼上的包间依然装点的古色古香，还颇有气势，
细节处倒也不乏温婉清幽的感觉~
你们看啊，一个做事如此用心的店主，在这个浮躁的社会中已然是难觅踪迹了，我仍然记得开业那天，熙爸站在店门口铿锵有力的演讲~让我看到了一个柔情又激情的铁血汉子对于自己事业的极度热爱~
从2012年，廿伍味在阿德莱德成立到风靡那座城市。经过三年研发酝酿，2015年又以旋风般的速度席卷悉尼。紧接着2016年注册商标再到如今2017年实体总店的成立，五年时间，无不倾注了熙爸点点心血，从就熙爸本人说的，也是他亲自身体力行的，更是大家有目共睹的：廿伍味的品牌精神便是真诚待人，用心做菜。
地址：
6 King Street，Newtown
电话：
0295164526
营业时间：
周一至周五：11：30-14：30 / 17:30-22:00
周六至周日：11：30-14：30 / 17:30-21：30
-The End-
©原创图文版权所有翻录必究
【第0期】女神带你探访最神秘的日系Brunch
【第1期】深受明星追捧却潜藏在海角的美味Brunch！
【第2期】美炸了！全悉尼颜值最高，仙到爆表的甜品店！
【第3期】来，让我们吃着泡菜冰淇淋聊聊咖啡。
【第4期】悉尼CBD颜值最高最好吃Cafe！你一定走过路过就这么错过了。
【第5期】这周，我带你去吃全悉尼最惊艳的抹茶摩天轮和雨滴蛋糕！
【第6期】米其林星级厨师：吃一顿有逼格的早餐！做一只优雅的“社交狗”
【第7期】食色悉尼独家探访，一碗让你欲罢不能的重庆小面！
【第8期】食色悉尼特邀女神带你探访这惊艳的“泰式”Brunch
【第9期】悉尼任性的冬雨里，我只想爽快的来一锅重庆鸡公煲！
【第10期】只揣40刀，竟能走一顿涮着澳洲大红龙的海鲜自助火锅！
【第11期】全悉尼唯一手作荞麦面食点，勾起了儿时在日本的回忆！
【第12期】在悉尼吃外国大厨做的“地道”川菜是一种什么体验？
【第13期】悉尼好先生特供“惠灵顿牛排”，这浪漫我不想错过！
【第14期】如果有一家Brunch让悉尼的美食家们念念不忘，那一定就是这里了！
【第15期】叱咤风云的“海底捞”强势登陆悉尼，给你一碗惊艳的麻辣料理！
【第16期】China Town一碗诱人的小面，牵断了多少超级食客的魂
【第17期】30位挑剔美食家精心挑选，全悉尼最受欢迎的外卖大推送，第一期！
【第18期】30位挑剔美食家精心挑选，全悉尼最受欢迎的外卖大推送，第二期！
【第19期】煎饼摊敢叫嚣卖冒菜？悉尼最“不务正业”的它却成了多少吃货的“天堂”！
【第20期】CBD最火辣夜宵，凌晨三点我们一起去虾搞，浪起来！【第21期】探秘悉尼最火蛋黄酥！上线半年天天爆单，让你欲罢不能！
【第22期】探秘CBD最高颜值法餐，如此精致料理居然只要$55！
【第23期】新疆牛肉干，西北凉皮！悉尼居然还能吃到这样的顶尖儿货？
【第24期】皮皮虾！香辣花螺！小龙虾盖饭！你以为吃不到的珍宝都在这儿了！
【第25期】能让我半夜舔屏、魂牵梦绕的北京烤鸭也就只有这儿了！
【第26期】逆天了！麻辣烫， 麻辣拌，麻辣香锅！到底何方神圣让女神舔屏？
【第27期】慵懒的周末, 在悉尼最浪漫的海景餐厅来一场温柔邂逅.九游体育..
【第28期】??响油鳝丝！龙宫八宝饭！新晋美食地标空降悉尼
【第29期】大吃货6个月走遍悉尼，28期美食推荐，精选8家夏日最值得尝试的Brunch店
【第30期】舌尖上的川味。没在这里打过卡，都不好意思说自己喜欢吃辣！！！
【第31期】逆天啊！悉尼最??小龙虾节开幕在即，百变口味的鲜活龙虾居然只要35！
【第32期】就在明天！潮爆韩国的当红炸鸡Chir Chir席卷悉尼，点我！蒜香炸鸡免费领！
【第33期】流油东坡肉！百花口水鸡！迷你佛跳墙！Burwood惊现中式创意餐让吃货欲罢不能…
【第34期】火遍全球日系唯美甜品登陆悉尼！宇治抹茶红豆，紫葡之恋，少女心给我绽放起来吧
【第35期】悉尼首家！人均“29.8”竟能吃到野生“全驴宴”？2017之吃货必点...
【第36期】全民测评!又辣又臭！一次吃遍悉尼所有款螺蛳粉却还是让我欲罢不能！
【第37期】不吃不喝？悉尼马甲线女王告诉你怎么吃健康、美味还不肥！
【第38期】仙到爆表！悉尼甜品届的“新宠”冉冉升起，每天售罄我却有最美慕斯送你！
【第39期】卡卡带你解锁悉尼最美最仙的网红蛋糕聚集地，玫瑰荔枝蛋糕免费送
【第40期】总错过！Burwood惊现地道澳式汉堡，西班牙炸饭球，酷炫鸡尾酒，红包随你取！
【第41期】??人生中吃过最香的卤鸡架！居然只要5块钱！麻辣香锅麻辣烫，凉皮，肉夹馍！
【第42期】悉尼高温季节来袭又如何？这样的夜晚，就该来一份自助烧烤＋啤酒！
【第43期】吃遍悉尼，却意外挖出“麻辣界“中的一股清流，爱吃肉麻辣拌，吮指骨鸡架，解暑绿豆沙，样样都是心头爱。
【第44期】泡椒牛肉米线！烤台肠、烤羊腿、烤鱿鱼！让我馋到流口水的悉尼三坊七巷...
【第45期】是谁掀起悉尼烤鱼界的新潮？酸菜烤鱼，香辣石斑！每一口都鲜香无比！
【第46期】独门秘制蘑菇酱，正宗海鲜饭！老外敢称自己是全悉尼最棒的西餐厅，难道我之前吃的是假西餐？
【第47期】??耙肉饵丝！牛肉卤面！汽锅鸡！只为一口云南味，这个雨天打车也要约起！
【第48期】??就在今天！60种食材随意挑选，各种麻辣尽情享用！City简直就是美食天堂！
【第49期】到底是怎样一碗米粉能够让人一周去7天？全悉尼第一家湖南粉店~
【第50期】烤羊腿！铜锅卤煮！九转大肠！豌豆黄！北京宫廷御厨传人现身大悉尼，吃货们有福啦！
【第51期】【情迷意大利】潜藏在悉尼街角的小城堡，居然有着让澳洲食客神魂颠倒的美食，美酒~
【第52期】悉尼最近掀起一阵“串风”，火上天的串儿居然只要一块钱？！再沾上这独家秘制酱汁...
还没有评论，来说两句吧...